2010/7/24 SAT
三省堂書店、パスポートセンター、各県のアンテナショップなどが
軒を連ねる有楽町駅前の交通会館。
その地下1階にあるのがカウンター7席の「麺屋ひょっとこ」。
少し前から気になっていたんですが、昨晩初突撃。
まずはシンプルに”和風柳麺”650円也をいただいたんですが、
これが目ん玉飛び出るくらい旨い=^_^=
魚介が上品に効いただしは軽ーい塩味で、
細めの麺をやさしく抱擁。
どんと鎮座する豚バラチャーシューは、
エロすぎるくらい柔らか。
シナチクなど脇役とのハーモニーも
寸分の狂いなし。
で、久しぶりにかめさんブログにラーメンを載せるべく、
今日の昼、再突撃=^_^=
そこでいただいた、今日の1枚は
「麺屋ひょっとこ」もうひとつのメニュー、
”柚子柳麺”700円也。
和風柳麺に柚子のすりおろしを加えているんですが、
ラーメンと柚子がお互いを引き立て、
これはまさに極上の京懐石。
みなさん、是非一度ご賞味あれ=^_^=